10 рецептов вкусных и быстрых блюд из кефира — легко и просто!

Кефир — универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Он не только низкокалорийный и полезный для пищеварения, но и обладает приятным кисло-молочным вкусом. От простых молочных коктейлей до ароматного плова — рецептов с кефиром существует огромное множество.

Если вы хотите приготовить что-то вкусное и быстрое, обратите внимание на эти 10 рецептов. Они подходят как для обычных завтраков или обедов, так и для праздничных ужинов. Все блюда из кефира — просты в приготовлении и требуют минимального списка ингредиентов, которые вы сможете найти в любом магазине.

1. Кефирный суп с курочкой и овощами. Для его приготовления вам понадобится только кефир, курочка, овощи и пряности. Суп получается нежным и насыщенным. В него можно добавить листья свежей мяты или петрушки, чтобы придать дополнительный вкус.

2. Кефирные оладьи с яблоками. Оладьи — это классическое блюдо русской кухни, которое можно приготовить в самом простом варианте — с яблоками. Для этого вам понадобятся яйца, сахар, яблоки, кефир и мука. Оладьи получаются воздушными и ароматными.

3. Кефирный соус для салата. Салаты всегда нуждаются в соусах, чтобы стать еще более вкусными и аппетитными. Кефирный соус — идеальное решение для любого салата. Для его приготовления нужно взять кефир, лимонный сок, чеснок и зелень. В этом соусе прекрасно сочетаются кислинка кефира и свежий аромат чеснока.

4. Кефирное мороженое. Мороженое — это любимое лакомство многих людей. А кефирное мороженое — настоящая находка для всех, кто хочет попробовать нечто новое. Для его приготовления нужно взять кефир, сахар и фрукты по вкусу. Мороженое получается нежным и освежающим.

5. Кефирный напиток с огурцами и зеленью. Летом хочется пить только свежие и охлаждающие напитки. Кефирный напиток с огурцами и зеленью идеально подойдет для этой цели. В него можно добавить мятные листья или базилик, чтобы придать напитку особый аромат.

6. Кефирные куриные котлетки. Куриную фарш можно использовать не только для обычных котлет, но и для приготовления кефирных котлеток. Кефир делает их сочными и нежными. Для приготовления котлеток понадобится куриный фарш, кефир, яйцо и приправы по вкусу.

7. Кефирный кекс с ягодами. Кекс — это прекрасный выбор для десерта или чаепития. Кефирный кекс с ягодами — это просто вкуснотища! Для его приготовления понадобятся кефир, мука, яйца, сахар, разрыхлитель и ягоды по вкусу. Кекс получается ароматным и нежным.

8. Кефирный сырник с медом. Сырники — это любимое блюдо многих на завтрак. А если добавить к ним кефир, то получится настоящий хит! Сырники с кефиром и медом — это сочная и полезная вкусняшка. Для их приготовления понадобятся творог, мука, яйца, сахар, кефир и мед.

9. Кефирный рассол для маринования овощей. Маринованные овощи — отличное дополнение к любому блюду. Кефирный рассол позволяет быстро и вкусно мариновать овощи. Для приготовления рассола понадобятся кефир, вода, соль, сахар, уксус и пряности.

10. Кефирный омлет с овощами. Омлет — это прекрасный выбор для завтрака или обеда. А если добавить овощи, то получится просто восхитительно! Кефирный омлет с овощами — это быстрое и вкусное блюдо. Для его приготовления понадобятся яйца, кефир, овощи и пряности.

Завтраки

Кефир можно использовать для приготовления разнообразных вкусных и полезных завтраков. Вот несколько идей для вас:

Блюдо	Описание
Омлет из кефира	Смешайте кефир с яйцами, добавьте нарезанные овощи или сыр, приправы по вкусу. Пожарьте на сковороде до готовности. Подавайте с хлебом или овощным салатом.
Кефирная гречка с ягодами	Залейте гречку кефиром и дайте постоять до набухания. Добавьте свежие ягоды и орехи. Подавайте как холодный завтрак.
Кефирный каша с фруктами	Смешайте кефир с овсянкой и дайте постоять на ночь. Утром добавьте порезанные фрукты, мед или ягодный соус. Подавайте холодной или подогрейте на огне.
Блинчики с творогом и кефиром	Смешайте кефир с мукой, добавьте яйца и соль. Жарьте тонкие блины на сковороде. Начините их творогом, свежими ягодами и сгущенным молоком.
Тосты с кефиром и овощами	Обжарьте тосты в тостере и смажьте их кефиром. Добавьте нарезанные помидоры, огурцы, зелень и соль. Подавайте как закуску или легкий завтрак.

Выбирайте любой из этих вариантов и наслаждайтесь вкусным и сытным завтраком из кефира!

Оладьи из кефира

Постепенно добавляйте муку в тесто, размешивая его до тех пор, пока оно не станет густым. Если тесто получается слишком густым, вы можете добавить еще немного кефира или воды. Если оно получается слишком жидким, добавьте немного муки.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Жарьте оладьи на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. После того, как оладьи будут готовы, выложите их на блюдо, приправьте сахарной пудрой или сиропом и подавайте горячими.

Оладьи из кефира отлично сочетаются с медом, вареньем или свежими фруктами. Вы можете также экспериментировать, добавляя в тесто различные начинки, такие как ягоды или шоколадные капли. Это блюдо идеально подойдет для завтрака или десерта, а также будет отличным вариантом для приготовления на скорую руку.

Кефирный творог с фруктами

Для приготовления кефирного творога с фруктами нужно смешать в чашке кефир и натуральный творог. Можно добавить немного меда или сахара для сладости. Затем нарезать свежие фрукты — ягоды, киви, бананы, апельсины и т.д. На творог выложить фрукты и можно полить медом или посыпать орехами.

Кефирный творог с фруктами готов к употреблению! Вы можете насладиться его вкусом как после обеда, так и в качестве перекуса в течение дня. Этот десерт не только сытный, но и очень полезный, благодаря большому количеству витаминов и полезных элементов, содержащихся в фруктах и молочном продукте.

Не забудьте попробовать этот простой рецепт кефирного творога с фруктами и насладиться его вкусом и легкостью! Он понравится всем домашним и станет отличным дополнением к вашему рациону питания.

Приятного аппетита!

Обеды

1. Суп холодный с курицей и огурцами:

Ингредиенты:	Описание:
Кефир — 1 л	Основа супа
Курица — 200 г	Белок сырой или отварной курочки
Огурцы — 2 шт.	Свежие и хрустящие огурчики

2. Котлеты из кефирного творога:

Ингредиенты:	Описание:
Кефир — 1 стакан	Большой и сочный стакан кефира
Творог — 200 г	Свежий творог высокого качества
Мука — 1/2 стакана	Мука для обвалки

3. Паста с ароматным соусом из кефира:

Ингредиенты:	Описание:
Кефир — 200 мл	Основа соуса
Паста — 200 г	Любая паста на выбор
Сыр — 50 г	Твердый сыр для усиления вкуса

4. Плов с кефиром и индейкой:

Ингредиенты:	Описание:
Рис — 2 стакана	Основа плова
Кефир — 1/2 стакана	Для придания мягкости и сочности
Индейка — 500 г	Нежное мясо индейки

5. Запеканка с кефиром и ягодами:

Ингредиенты:	Описание:
Кефир — 1 стакан	Основа запеканки
Яйца — 2 шт.	Яйца для связки теста
Ягоды — 200 г	Сезонные свежие ягоды на выбор

Приготовьте одно из этих блюд, и ваш обед будет не только вкусным, но и полезным!

Суп из кефира и овощей

Этот суп очень прост в приготовлении и отлично подходит для легкого обеда или ужина. Он позволяет получить нужное количество витаминов и минералов, а также насытиться без ощущения тяжести в желудке.

Для приготовления супа из кефира и овощей необходимо:

— 500 мл кефира

— 1-2 огурца

— 1-2 помидора

— 1 зубчик чеснока

— зелень (укроп, петрушка)

— соль и перец по вкусу

1. Овощи (огурцы и помидоры) нарежьте тонкой соломкой или кубиками.

2. Размять чеснок или натереть его на мелкой терке.

3. Зелень мелко нарежьте.

4. В кефир добавьте овощи, чеснок и зелень.

5. Посолите и поперчите суп по вкусу, хорошо перемешайте.

6. Если суп получился слишком густым, его можно разбавить небольшим количеством воды или кефира.

7. Подавайте суп из кефира и овощей охлажденным.

Такой суп будет отличной альтернативой обычным холодным супам. Он освежает, насыщает организм полезными веществами и поднимает настроение. Попробуйте приготовить суп из кефира и овощей — и он превратится в одно из ваших любимых блюд!

Кефирный салат с курицей

Для приготовления кефирного салата с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Кефир — 150 мл
• Помидоры — 2 штуки
• Огурцы — 2 штуки
• Салатный перец — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Шаги по приготовлению:

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Нарежьте помидоры, огурцы и салатный перец кубиками.
3. Мелко нарежьте лук и зелень.
4. Соедините все нарезанные ингредиенты в большой миске.
5. Добавьте кефир, соль и перец по вкусу.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались кефиром и приправами.
7. Дайте салату настояться в холодильнике несколько минут перед подачей на стол.

Кефирный салат с курицей готов! Подайте его в качестве основного блюда или как гарнир к горячим блюдам. Приятного аппетита!

Кефирные овсяные котлетки

Для приготовления кефирных овсяных котлеток вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан овсянки
• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Итак, приступим к приготовлению:

1. Овсянку залейте кефиром и дайте ей набухнуть в течение 10-15 минут.
2. Луковицу мелко нарежьте и добавьте в овсянку вместе с яйцом. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Формируйте котлетки из полученной массы овсянки и выкладывайте их на сковороду.
5. Обжаривайте котлетки с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовые котлетки выложите на бумажные салфетки для удаления излишков масла.

Ваши кефирные овсяные котлетки готовы! Подавайте их горячими к столу в качестве основного или дополнительного блюда. Приятного аппетита!

Ужины

1. Кефирный суп с курицей и овощами: В кипящий кефир добавьте кусочки куриного филе, нарезанные овощи (морковь, картошку, лук) и соль. Варите на среднем огне около 20 минут. Добавьте зелень и специи по вкусу. Суп готов!

2. Омлет с овощами: Взбейте 3 яйца с кефиром, добавьте нарезанные овощи (лук, помидоры, перец), соль, перец и зелень. Вылейте смесь на смазанную растительным маслом сковороду и жарьте на среднем огне до готовности.

3. Кефирно-луковые рюшечки: Смешайте кефир с мукой, добавьте соль и разрыхлитель. Выложите тесто на разогретую сковороду и готовьте рюшечки до золотистого цвета. Затем смажьте каждый лепесток кефиром, посыпьте нарезанным зеленым луком и сверните рюшечку.

4. Салат с куриной грудкой: На кефирном соусе смешайте нарезанную куриную грудку, свежие огурцы, помидоры и листья салата. Посыпьте салат тертым сыром и украсьте зеленью.

5. Кефирно-луковые лепешки: Смешайте кефир с мукой, добавьте соль и разрыхлитель. Выложите тесто ложкой на разогретую сковороду и готовьте лепешки до золотистого цвета.

6. Картофельное пюре с кефиром: Варите картошку, затем размятьте ее в пюре. Добавьте кефир, соль, перец и смешайте. Украсьте пюре зеленью.

7. Кефирный суп с овощами и гречкой: В кипящий кефир добавьте овощи (картошку, морковку, лук) и гречку. Варите на среднем огне до готовности овощей и гречки. Приправьте суп зеленью и специями.

8. Кефирные оладьи с яблоками: Смешайте яйца, кефир, муку, сахар, разрыхлитель и немного соли. Нарежьте яблоки тонкими кольцами. Вылейте порцию теста на сковороду и выложите на каждую оладью несколько кружков яблока. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

9. Салат с грецкими орехами: Смешайте в миске орехи, нарезанный крабовый мясной, помидоры и огурцы. Полейте салат кефиром, посолите, поперчите и перемешайте.

10. Кефирный суп с грибами и картошкой: Варите кефир с картошкой, нарезанными грибами, луком и солью. Подавайте суп со сметаной и зеленью.

Вопрос-ответ:

Какие блюда можно приготовить из кефира?

Из кефира можно приготовить множество вкусных блюд, например, оладьи, пироги, мороженое, супы, соусы и т.д.

Какой кефир лучше использовать для приготовления блюд?

Лучше всего выбирать нежирный кефир, так как он хорошо сочетается с другими ингредиентами и имеет меньше калорий.

Как приготовить оладьи из кефира?

Для приготовления оладий из кефира нужно взять кефир, муку, яйца, сахар и соль. Все ингредиенты смешать, вылить тесто на сковороду и жарить до золотистой корочки с двух сторон.

Как приготовить пирог из кефира?

Для приготовления пирога из кефира нужно взять кефир, муку, яйца, сахар, соль и разрыхлитель. Все ингредиенты перемешать, вылить тесто в форму для пирога и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

Как приготовить мороженое из кефира?

Для приготовления мороженого из кефира нужно взять кефир, сахар, ванильный сахар и заморозить их в морозилке до готовности. Затем полученную массу нужно перемешать и снова заморозить.