Из белой смородины рецепты на зиму без варки – сок, варенье, мармелад и многое другое

Белая смородина — это плоды освежающего вкуса и яркой кислинки, которые зреют в конце лета. И хотя эта ягода возможно не так популярна, как красная или черная смородина, она является не менее полезной и вкусной. Идеальной альтернативой консервации является приготовление из нее сиропов, варенья и компотов без варки. Таким образом, вы сможете сохранить натуральный вкус и пользу этой неповторимой ягоды на долгие месяцы.

Один из самых простых способов приготовления из белой смородины на зиму — сахарное консервирование. Для этого нужно замариновать ягоды в сахарном растворе. Такой способ сохранит ягоды в течение всего зимнего периода и придаст им некоторую сладость. Белая смородина, замаринованная таким образом, идеально подойдет для использования в выпечке, десертах или в качестве дополнительного ингредиента в ваших любимых блюдах.

Еще одним вариантом является приготовление белой смородины в форме сиропа. Для этого нужно смешать ягоды с сахаром и оставить их на несколько часов, пока они не выделят свой сок. Затем получившийся сироп нужно процедить и разлить по стерилизованным бутылкам или банкам. Такой сироп можно добавлять в чай, коктейли или использовать для приготовления домашних безалкогольных напитков. Благодаря естественной кислинке белой смородины, сироп, полученный из нее, придаст вашим напиткам особый вкус и аромат, который сохранится на протяжении всей зимы.

Компоты и напитки

Для приготовления смородинового компота без варки понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

• 2 кг белой смородины;
• 1 кг сахара;
• 3 литра воды.

1. Сначала необходимо промыть ягоды под проточной холодной водой и удалить плохие ягоды и плодоножки. Затем перебранные смородиновые ягоды аккуратно положить в чистые стеклянные банки.

2. Затем приготовить сахарный сироп, для этого в кастрюле смешать 1 кг сахара с 3 литрами холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь и довести сироп до кипения. Слегка охладить сироп, а затем аккуратно залить им банки со смородиной.

3. Закрыть банки плотно крышками и оставить их настаиваться при комнатной температуре в течение 5-6 дней.

4. После этого компот можно употреблять или убрать на хранение в прохладное помещение. Вкусный и ароматный смородиновый компот готов!

Также из белой смородины можно приготовить витаминный морс. Для этого потребуются:

Состав:

• 1 кг белой смородины;
• 200 г сахара;
• 2 литра воды.

1. Промыть смородину и удалить плохие ягоды и плодоножки. Затем перебранные ягоды положить в кастрюлю, добавить сахар и залить водой.

2. Поставить кастрюлю на огонь и довести содержимое до кипения. После этого варить морс на небольшом огне в течение 15-20 минут.

3. Полученную массу смородинового морса нужно охладить и процедить через сито или марлю.

4. Готовый морс можно разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. Перед употреблением разбавить морс водой по своему вкусу.

Компоты и напитки из белой смородины — это отличное дополнение к вашему зимнему питанию. Они не только приятно утолят жажду, но и обогатят ваш организм полезными веществами. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь их вкусом в любое время года!

Рецепт белоснежного компота

Для приготовления белоснежного компота понадобятся:

• Белая смородина – 500 грамм
• Сахар – 150 грамм
• Вода – 1,5 литра

Шаг 1: Переберите и промойте белую смородину. Удалите плодоножки и поврежденные ягоды.

Шаг 2: Положите смородину в большую емкость и покройте сахаром. Оставьте на несколько часов (желательно на всю ночь), чтобы ягоды выделили сок и пропитались сахаром.

Шаг 3: Переложите ягоды в стеклянные банки или бутылки.

Шаг 4: Разогрейте воду до кипения и залейте смородину. Закройте тщательно крышками.

Шаг 5: Дайте компоту остыть при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.

Белоснежный компот из белой смородины готов! Его можно подавать охлажденным в жаркий летний день или добавить в коктейли и десерты. Получается освежающий и ароматный напиток, который позволит насладиться вкусом белой смородины в любое время года.

Освежающий лимонад с белой смородиной

Для приготовления лимонада вам понадобятся:

• 1 кг свежих белой смородины
• 3-4 лимона
• 150 г сахара
• 1 л холодной воды
• лёд

Сначала нужно хорошо промыть белую смородину и отделить ягоды от веточек и листьев. Затем слегка размять ягоды, чтобы они отдали сок. Сок смородины нужно откинуть, он нам больше не понадобится.

Лимоны тщательно промойте и выжмите сок. Вы можете использовать специальный соковыжималку или просто выжать сок вручную.

В большую емкость добавьте сахар и заливайте холодной водой. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте сок лимона и ягоды белой смородины.

Поместите лимонад в холодильник и оставьте на несколько часов, чтобы напиток настоялся и охладился. Затем перелейте лимонад в бокалы, добавьте кубики льда и подавайте сразу. Украсьте напиток веточкой мяты или кружкой лимона для эффектности.

Освежающий лимонад с белой смородиной подарит вам незабываемые вкусовые ощущения и прекрасное настроение. Вы можете приготовить его заранее и наслаждаться вкусом даже в течение нескольких дней. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и позвольте белой смородине войти в вашу жизнь.

Варенья и джемы

Варенье из белой смородины считается очень полезным, так как ягоды содержат много витамина С и других полезных веществ. Оно помогает укрепить иммунную систему и повысить устойчивость организма к простудным заболеваниям.

Для приготовления варенья вам понадобятся свежие ягоды белой смородины, сахар и вода. Отмерьте желаемое количество ягод и промойте их под холодной водой, удалите плодоножки. Затем залейте их кипятком на несколько минут, чтобы удалить кислоту, и снова промойте под холодной водой.

После этого смешайте сахар и воду в соотношении 1:1 и доведите до кипения. Затем добавьте ягоды белой смородины и варите на среднем огне около 30 минут. Варенье должно стать густым и сиропистым.

Для приготовления джемов из белой смородины можно использовать тот же рецепт, но без добавления воды. Просто смешайте свежие ягоды с сахаром в тех же пропорциях и варите до готовности. Джем получится с более насыщенным вкусом и густотой.

Помимо варенья и джемов, из белой смородины можно приготовить также шербеты, соусы и и другие сладости. Варьируйте рецепты, экспериментируйте со специями и добавками, и создавайте уникальные десерты с неповторимым вкусом белой смородины.

Домашний джем из белой смородины

Для приготовления домашнего джема нужно собрать спелые ягоды белой смородины. Отделяем ягодки от веточек и промываем их в холодной воде. Затем проварите ягоды в кастрюле на медленном огне до состояния кашицы. После этого протрите массу через сито, чтобы удалить косточки. Полученную массу верните в кастрюлю и добавьте сахар по вкусу. Настойте ягоды с сахаром несколько часов, чтобы они отдали свой сок.

После настаивания доведите смесь до кипения на медленном огне. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Продолжайте варить джем на умеренном огне до желаемой густоты, регулярно снимая пену с поверхности. Готовность джема можно проверить, набрав немного массы на ложку и остудив. Если масса становится густой и не растекается по поверхности, значит джем готов.

Горячий джем переливайте по стерилизованным банкам, плотно закрывайте крышками и оставляйте до полного остывания. Домашний джем из белой смородины готов! Отличное дополнение к чаю, тостам или выпечке.

Варенье с добавлением мятного аромата

Для приготовления варенья с мятным ароматом понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 килограмм белой смородины;
• 800 грамм сахара;
• 25 грамм свежей мяты.

Приготовление:

1. Смородину промыть и удалить плодоножки.
2. На дно кастрюли положить сахар и слегка его размять, чтобы выделиться сок.
3. Добавить смородину и заливку перемешать.
4. Мятные листочки промыть, обсушить и добавить к ягодам в кастрюлю.
5. Довести ягоды до кипения и варить на слабом огне около 30 минут.
6. Затем снять с огня и оставить на 10-15 минут, чтобы прошло брожение.
7. Переложить в получившийся варенье в стерилизованные банки и герметично закрыть.
8. Хранить в прохладном и темном месте.

Такое варенье можно использовать для украшения десертов, добавления в йогурты, мороженое или просто на хлеб с маслом. А мята придает ягодам свежий, приятный аромат и оттенок.

Попробуйте приготовить это ароматное и вкусное варенье и удивите своих близких необычным сочетанием вкусов!

Апельсиновый джем с белой смородиной

Для приготовления апельсинового джема с белой смородиной вам понадобятся:

• 500 г белой смородины;
• 2 апельсина;
• 300 г сахара;
• сок 1 лимона.

Приступим к приготовлению:

1. Смородину тщательно промойте и обсушите. Удалите ягоды с веточек.
2. Апельсины вымойте и нарежьте тонкими кружками.
3. В большую емкость выложите слоями апельсиновые кружки и смородину.
4. Посыпьте сахаром и добавьте сок лимона.
5. Поставьте емкость на 10 часов в холодильник для выделения сока.
6. После этого поставьте емкость на плиту и готовьте на среднем огне до загустения смеси – примерно 30 минут.
7. Готовый джем аккуратно разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышкой.

Теперь ваш апельсиновый джем с белой смородиной готов! Он отлично подойдет для выпечки, к тостам, блинам или можно просто наслаждаться его восхитительным вкусом, съедая с ложки. Используйте его на протяжении всей зимы и наслаждайтесь ярким вкусом лета!

Десерты и выпечка

Белая смородина варенье. Приготовление варенья из белой смородины — простой и быстрый способ сохранить ягоды на всю зиму. Для приготовления понадобятся свежие ягоды белой смородины, сахар и вода. Ягоды нужно вымыть, освободить от плодоножек и перебрать. Затем ягоды засыпаются сахаром и оставляются на несколько часов, пока сахар полностью не растворится.

Желе из белой смородины. Желе — это легкое и освежающее десертное блюдо, которое прекрасно подойдет для горячих летних дней. Чтобы приготовить желе из белой смородины, вам понадобятся: свежие ягоды белой смородины, сахар, лимонный сок и желатин. Ягоды нужно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и лимонным соком. Затем приготовленную смесь нужно нагреть и добавить размоченный желатин, тщательно перемешать, разлить по формочкам и поставить в холодильник до застывания.

Пирог с белой смородиной. Пирог с белой смородиной — это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить на зиму. Для приготовления пирога понадобятся: мука, яйца, сахар, сливочное масло, сода и белая смородина. Мука смешивается с содой, добавляются яйца, сахар и расплавленное сливочное масло. Тесто выкладывается в форму, сверху выкладывается белая смородина и пирог запекается в духовке до готовности. Подается охлажденным.

Компот из белой смородины. Компот — это классический способ сохранения ягод. Для приготовления компота из белой смородины нужно: ягоды белой смородины, вода и сахар. Ягоды нужно вымыть и просушить, затем закладывать в стерилизованную банку слоями, посыпая каждый слой сахаром. Затем банка заполняется кипятком и закрывается стерильной крышкой. Для приготовления компота следует довести ягоды до кипения и варить около 10-15 минут. После этого компот слить в бутылки и укутать. Компот из белой смородины можно пить как горячим, так и холодным.

Пирог с белой смородиной и творогом

Для приготовления пирога с белой смородиной и творогом понадобятся следующие ингредиенты:

• Тесто: 200 г сливочного масла, 250 г муки, 100 г сахара и щепотка соли.
• Начинка: 300 г творога, 150 г смородины, 50 г сахара, 1 яйцо и щепотка ванили.

Для приготовления теста смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Растопите сливочное масло и добавьте его к сухим ингредиентам. Размешайте все до получения однородного теста.

Для приготовления начинки смешайте творог, смородину, сахар, взбитое яйцо и ваниль в отдельной миске. Хорошо все перемешайте до получения однородной начинки.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на две равные части. Одну часть теста раскатайте и выложите в форму для выпечки, смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки. Затем выложите на тесто начинку из творога и смородины.

Раскатайте вторую часть теста и накройте им начинку, аккуратно прижав к краям. Сделайте небольшие разрезы на верхнем тесте, чтобы пирог не лопнул во время выпекания.

Выпекайте пирог со смородиной и творогом в разогретой духовке около 40-45 минут или до золотистой корочки. После готовности остудите пирог и нарежьте на порции.

Пирог с белой смородиной и творогом получается нежным и сочным. Он идеально сочетается с чаем или кофе. Можно подавать его как самостоятельное блюдо или с добавлением взбитых сливок или пудры сахара по желанию. Этот десерт будет настоящим угощением для всей семьи и гостей!

Вопрос-ответ:

Как приготовить белую смородину на зиму без варки?

Есть множество способов приготовления белой смородины на зиму без варки. Например, вы можете сделать маринованную смородину, смородиновый сироп, джем или варенье.

Какие есть рецепты маринованной белой смородины на зиму?

Один из рецептов маринованной белой смородины на зиму заключается в следующем: смородину помыть, просушить, затем залить сиропом из воды, сахара, уксуса, гвоздики и корицы. Закрутить банки и оставить на несколько дней, чтобы смородина настоялась.

Как приготовить смородиновый сироп из белой смородины на зиму?

Для приготовления смородинового сиропа из белой смородины на зиму можно использовать следующий рецепт: смородину растолочь, залить сахаром и оставить на несколько часов для маринования. Затем добавить воду и проварить смесь до загустения. Готовый сироп можно разлить по бутылкам и закрыть крышками.

Как приготовить джем или варенье из белой смородины на зиму?

Для приготовления джема или варенья из белой смородины на зиму можно использовать следующий рецепт: смородину перебрать, промыть, затем протереть через сито или измельчить в блендере. Добавить сахар и варить на медленном огне, пока масса не загустеет. Готовое варенье или джем можно разлить по банкам и закрыть крышками.