Как приготовить картошку с фаршем в духовке — подробный рецепт с фото
27 января 2024
Картошка с фаршем в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое порадует всю семью. Аппетитные слои картофеля и сочного фарша, запеченные до золотистой корочки, не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Кроме того, это блюдо подходит для людей с различными предпочтениями в питании, так как можно использовать как мясной, так и растительный фарш.
В нашем подробном рецепте мы расскажем, как приготовить картошку с фаршем в духовке, чтобы она получилась нежная внутри и хрустящей снаружи. Вы узнаете, как выбрать правильные ингредиенты, приготовить фарш и правильно оформить блюдо перед запеканием. Настоящее фото-прохождение поможет вам понять каждый этап приготовления и убедиться, что ваша картошка с фаршем будет выглядеть так же аппетитно, как на картинке.
А теперь, когда вы готовы, давайте начнем приготовление картошки с фаршем в духовке и удивим своих близких вкусным ужином или обедом!
Как приготовить картошку с фаршем в духовке: подробный рецепт с фото
Вот подробный рецепт приготовления картошки с фаршем в духовке.
Ингредиенты:
| Картошка | 500 г |
|---|---|
| Фарш мясной (говядина, свинина) | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Сыр твердый | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Пошаговый рецепт:
- Очистите и мойте картофель, морковь и лук.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
- Обжарьте лук на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте жарить до мягкости.
- В другой сковороде обжарьте мясной фарш до готовности.
- Смешайте обжаренный фарш с луком и морковью, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перемешайте.
- Подготовьте заправку: смешайте сметану с солью.
- Нарежьте картошку кольцами толщиной около 0,5 см.
- В форму для запекания выложите слой картошки, сверху положите половину мясной смеси и полить сметаной.
- Повторите операцию еще раз, сверху положите картошку и залейте сметаной.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40-45 минут.
- После приготовления, посыпьте блюдо тертым сыром и верните в духовку на пару минут, чтобы сыр растаял.
- Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки картошки с фаршем в духовке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 500 граммов свежего картофеля;
- 300 граммов фарша (говяжьего или свиного);
- 1 средний лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль, перец, приправы по вкусу;
- пряности для картошки (паприка, тимьян, розмарин);
- зелень (укроп, петрушка).
Убедитесь, что картофель свежий и хорошо очищен от кожуры. Также натрите чеснок на мелкой терке и мелко нарежьте лук.
Очистите и нарежьте картошку
Перед приготовлением картошки с фаршем в духовке важно правильно подготовить картошку. Сначала тщательно промойте картошку под проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки почвы. Затем с помощью картофелечистки удалите кожуру с каждого клубня. Если кожура свежей картошки не имеет повреждений и выглядит чистой, ее можно оставить для большего питательного значения.
После очистки картошку нарежьте на тонкие кружочки или полукружочки, используя острый нож. Толщина нарезки зависит от ваших предпочтений, но рекомендуется делать кружочки примерно одинаковой толщины, чтобы картошка равномерно прожаривалась. Если вы предпочитаете более мягкую текстуру, нарежьте картошку не слишком тонко.
Приготовьте фарш
Для начала приготовьте фарш, который будет использоваться в блюде. Для этого потребуются следующие ингредиенты:
| 500 грамм фарша | 1 луковица | 2 зубчика чеснока | соль и перец по вкусу | растительное масло для жарки |
1. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Чеснок также очистите и мелко порубите.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и чеснок в сковороду с луком. Тщательно перемешайте и обжарьте до полной готовности фарша.
4. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Перемешайте еще раз, чтобы равномерно распределить приправы.
5. Готовый фарш можно использовать для приготовления картошки с фаршем в духовке.
Подготовьте прочие ингредиенты
Кроме картошки и фарша, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лук — 1 средний луковиц;
- Морковь — 1 средняя морковь;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки;
- Сыр твердый — 100 гр (опционально);
- Сметана или майонез — для смазывания картошки;
- Зелень — по вкусу (укроп, петрушка или кинза).
Не забудьте купить все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению этого вкусного блюда!
Приготовление
Для приготовления картошки с фаршем в духовке вам понадобятся:
- 6 средних картофелин
- 300 граммов фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 100 миллилитров молока
- Соль и перец по вкусу
- Приправы по вкусу: смесь итальянских трав, паприка, прованские травы
- Пармезан или другой твердый сыр для посыпки
- Растительное масло для смазывания формы
Для начала, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
Добавьте фарш в сковороду и тушите его вместе с луком и чесноком до полного приготовления. Тщательно перемешайте, чтобы фарш не скопился в одном месте.
Очистите и нарежьте картофель кольцами или кубиками толщиной примерно 0,5 сантиметра.
Положите картофель в миску и добавьте соль, перец и приправы по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы картофель был равномерно пропитан приправами.
После этого, смешайте картофель и фарш в большую миску. Добавьте яйцо и молоко, и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом.
Распределите смесь из картофеля и фарша по форме, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Посыпьте сверху формы тертым сыром для приготовления аппетитной золотистой корочки на картофельно-фаршевой запеканке.
Поставьте форму с картошкой и фаршем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, и запекайте блюдо примерно 40-50 минут, пока верх не станет золотистым.
При подаче на стол дайте запеканке немного остыть и только после этого нарежьте ее на порционные кусочки. Подают картошку с фаршем в духовке в горячем виде вместе с овощными и зелеными салатами.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную картошку с фаршем в духовке. Приятного аппетита!
Начините картошку фаршем
Чтобы создать изысканный и сытный обед или ужин, вы можете приготовить картошку, начиненную фаршем. Это простое блюдо, которое отлично подойдет для семейного застолья или приема гостей. Вкусная начинка сделает картошку невероятно аппетитной и насыщенной.
Для того чтобы начать картошку фаршем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картошка — 4-5 штук
- Фарш мясной — 300 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Майонез — 2 столовые ложки
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Вам понадобится также нож и доска для нарезки ингредиентов, кастрюля для варки картошки и форма для выпечки в духовке.
Для начинки фаршем вы должны мелко нарезать лук и чеснок. После этого смешайте фарш с луком, чесноком, солью и перцем, чтобы получить однородную массу. Выберите крупные штучки картошки, чтобы их можно было хорошо обработать.
Сделайте небольшие продольные разрезы по всей длине картошки, не доводя разрез до конца. Открыв разрез, небольшими порциями начиняйте каждую штучку картошки приготовленной начинкой из фарша. Подсуньте фарш внутрь, равномерно распределите его по всей картошке. После содержимое разреза можно слегка прижать руками, чтобы фарш лучше удерживался внутри картошки.
После начинки картошку с фаршем выложите в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом или покрыв чем-то против пригорания. Затем намажьте каждую штучку картошки с фаршем сверху майонезом. Майонез придает блюду нежный вкус и поддерживает сократителии влаги внутри начинки, благодаря чему фарш сохранит свою сочность даже после запекания в духовке.
Дольше всего готовится картошка с фаршем в духовке, при этом температура должна быть примерно 200 градусов. Поэтому готовьтесь к тому, чтобы подержать картошку в духовке примерно 45-50 минут. Картошка должна становиться мягкой, а фарш внутри – пропекаться.
Подаем картошку с фаршем горячей, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить картошку с фаршем в духовке?
Для приготовления картошки с фаршем в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты: картошка, фарш (говядина или свинина), лук, морковь, соль, перец, растительное масло. Сначала нужно очистить и нарезать картошку на кусочки. Затем обжарить лук и морковь, добавить фарш и обжаривать всё вместе до готовности. После этого выложите слоем картошку в форму для запекания, затем фарш, и снова картошку. Посолите, поперчите, полейте растительным маслом и отправьте в духовку при 200 градусах на 40-50 минут. Готовую картошку с фаршем можно подать в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!
Какие ингредиенты потребуются для приготовления картошки с фаршем в духовке?
Для приготовления картошки с фаршем в духовке вам понадобятся: картошка, фарш (говядина или свинина), лук, морковь, соль, перец и растительное масло.
Какой способ приготовления картошки с фаршем в духовке самый простой?
Самый простой способ приготовить картошку с фаршем в духовке — это очищение и нарезание картошки на кусочки, обжарка лука и моркови, добавление фарша и обжарка всего вместе. Затем нужно выложить слоем картошку в форму для запекания, затем фарш, и снова картошку. Посолить, поперчить, полить растительным маслом и запекать в духовке при 200 градусах на 40-50 минут.
Какую температуру и время нужно установить при запекании картошки с фаршем в духовке?
Для запекания картошки с фаршем в духовке нужно установить температуру 200 градусов и время приготовления 40-50 минут. Готовность можно проверить проколом картофеля вилкой — если он мягкий, то блюдо готово.